俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣是无人不知的补血神器，但是她的功效远不止补血，不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。

1、红枣泡生姜

养胃安神  

可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。

就有养血、健胃、安神的功效。

2、红枣泡酒

血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。

3、枣子蒸熟

预防哮喘

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

4、 红枣煮蛋

补血养颜  

方法

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

5、红枣泡茶

补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可对付胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

6、红枣熬汤

止咳润肺 

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

原料

银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

方法

把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

7、红枣熬粥

安神助眠  

方法

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

8、大枣煮饭

延年益寿  

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。

如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

原料

党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

方法

将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

9、红枣泡水

养肝排毒 

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

方法

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。

红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

10、鲜大枣煮水

强健脾胃

原料

新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

方法

将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。

每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

11、红枣蜂蜜膏

预防失眠 

如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。

方法

准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。

每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

12、红枣蒸木耳

驻颜祛斑

有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳。

方法

选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。

将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

红枣的选购技巧

1、看枣的饱满度：好枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。

2、看枣色及表皮：优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂；而采摘后捂红的枣色则略带褐色。

3、红枣掰开看枣肉：劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的；而优质的红枣，掰开来整个枣肉的颜色均匀，质地厚实有弹性。

4、尝一尝：优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，毫无杂味。

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